Receta: chiacchiere de carnaval

Las chiacchiere son crocantes y delicadas masas fritas tipicas de la temporada de carnaval, y en cada region se les llama de un modo diferente: chiacchiere e lattughe en Lombardia, cenci e donzelle en la Toscana, frappe e sfrappole en la Emilia, cròstoli en el Trentino, galani e gale in Veneto, bugie en Piemonte, en fin como dice el dicho paesi dove vai… Continúa leyendo Receta: chiacchiere de carnaval

8 Personajes del carnaval

El carnaval En distintas ciudades de Italia el carnaval se celebra con desfiles, carros y máscaras. En el medioevo, el carnaval era momento de fiesta sin descanso, el lema era «semel in anno licet insanire», o en español; se puede ser loco una vez al año. Los roles sociales se invertían, los hombres se vestían como mujeres, las mujeres como hombres, los pobres como ricos … Continúa leyendo 8 Personajes del carnaval